某某某某 发表于 2022-5-28 09:52:18

橄榄油炒菜

谁知道哪种橄榄油可以用来炒菜。

谦受益 发表于 2022-5-28 16:52:42

是都油都可以炒菜。但是一般现在6，7欧元的初榨油用来拌沙拉菜。4，5欧左右的二次榨橄榄油用来炒菜。3欧多的橄榄渣油，不建议食用。

某某某某 发表于 2022-5-28 19:24:50

谦受益 发表于 2022-5-28 16:52
是都油都可以炒菜。但是一般现在6，7欧元的初榨油用来拌沙拉菜。4，5欧左右的二次榨橄榄油用来炒菜。3欧多 ...

我也觉得油应该都是可以炒菜吧！就听说橄榄油经过高温就不好了。（我是因为减肥用橄榄油炒菜）还有人说什么橄榄油分红盖绿盖，绿盖凉拌。红盖高温可煮

自律 发表于 2022-5-28 19:45:44

啊 还有这么多讲究的呀

谦受益 发表于 2022-5-28 23:52:44

某某某某 发表于 2022-5-28 19:24
我也觉得油应该都是可以炒菜吧！就听说橄榄油经过高温就不好了。（我是因为减肥用橄榄油炒菜）还有人说什 ...

Mercadona 4欧的两种，都可以炒菜我觉的，第一次榨的橄榄油大概5欧左右，好的牌子贵一些。我一般用橄榄油居多，都说橄榄油健康。不过什么东西都要适当使用，过量都不好。

Ashley.T 发表于 2022-5-29 22:39:53

橄榄油怕高温（180度以上），不超过这个温度都可以。最好的就是那种aciete de oliva virgen extra.

tigns 发表于 2022-5-31 11:25:37

学习学习

JUNZHANG 发表于 2022-6-1 20:36:16

都可以炒菜，6欧以上的橄榄油可以拌沙拉，炒菜性价比不高，

qtqza 发表于 2022-6-15 15:43:16

初榨的适合沙拉，不适于炒菜，沸点低。
买便宜的，看上去颜色淡淡~~~
extra好像是初榨，炒菜的普通叫啥
西语太烂记不住了

qtqza 发表于 2022-6-15 15:43:22

初榨的适合沙拉，不适于炒菜，沸点低。
买便宜的，看上去颜色淡淡~~~
extra好像是初榨，炒菜的普通叫啥
西语太烂记不住了

qtqza 发表于 2022-6-15 15:45:02

Un aceite de oliva virgen extra es mejor para freír que uno de girasol o un aceite de semillas poliinsaturadas ya que las grasas poliinsaturadas al tener dobles o triples enlaces van a producir radicales libres y aldehídos tóxicos, lo que no es nada bueno para nuestra salud, sobre todo si calentamos ese aceite a ...

qtqza 发表于 2022-6-15 15:45:31

virgen extra对应该是这个啦。。。炒菜合适

qtqza 发表于 2022-6-15 15:45:40

virgen extra对，应该是这个啦。。。炒菜合适

qtqza 发表于 2022-6-15 15:47:54

特级初榨？···
那是不是我以前都理解错了
榨过几遍的不是才合适炒菜吗？

qtqza 发表于 2022-6-15 15:47:59

特级初榨？···
那是不是我以前都理解错了
榨过几遍的不是才合适炒菜吗？
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