进军煮饭婆行列~药片的厨房=药房?~~~3页大更新~

小小药片 · 发表于 2008-5-8 23:15:29

开始做煮饭婆了~~~~~~~~烧什么贴什么~~因为我是烧起来一家人吃~~一天会多贴几个~~~
有什么经典的会写些过程~~~~~`
炒鹌鹑~~~

葱爆墨鱼~

梅菜扣肉(排骨加猪蹄)

[ 本帖最后由小小药片于 2008-6-18 05:17 编辑 ]

CONEJO · 发表于 2008-5-8 23:25:58

小药,看上去喊不错哦.
我觉得这里的墨鱼很难烧的好吃, 吃上去味道总是怪怪的，所以我很少买,我喜欢吃烤的.
有什么经验可以分享?

小小药片 · 发表于 2008-5-8 23:30:10

不会烧...乱烧的..最会的就是加颜色~~看起来色够..味不够也觉得够了~哈哈~~~
很多都是我爸爸指点的。我爸爸很会烧~可惜他就是不爱下厨~

CONEJO · 发表于 2008-5-8 23:42:04

哈哈, 你"招供"拉, 没有关系,吃不到,饱到眼福了

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2008-5-9 00:57:08

这些都是你烧的啊？　厉害～～

甜心baby · 发表于 2008-5-9 02:37:33

啊，，，，，，，你爸烧的那个鸡翅膀真好吃（应该没记错）HOHO~~·
真好，，我也好想学烧菜哦，，，，再不学，BF就不要我了，，

甜心baby · 发表于 2008-5-9 02:38:32

葱爆墨鱼~

好好吃的感觉哦。。。
死药片，，，害我要留口水了。正好晚饭没吃内，，饿啊，，妈呀

小小药片 · 发表于 2008-5-11 01:56:28

晕~~~我以后会慢慢学做菜的。.我老爹说了。
人活的那么辛苦就是为了喂饱肚子...要好好的对待自己的胃
~只要下决心。我肯定会越来越厉害的。而不是用颜色来哄招..哈哈~~~
今天吃什么了?哦..面。不贴了。没创意`

小小药片 · 发表于 2008-5-12 03:25:06

今天学了论坛里各位贴的温州鱼丸做法......
.....学着做了次~上次做失败了。..生粉太多了。..
看样子还不错吧...

主要材料：新鲜的鱼肉半磅去骨（最好用没有小骨头的海鱼）；姜沫一小撮，小葱一根切葱花。
做法：
将所有材料切好，鱼肉切丁，然后用手混合捏碎
加入盐一小勺，料酒适量，适量的生粉（就是番薯粉，鱼的比例是1：2，因为淀粉太多的话，就没有鱼的味道了，加的太少了所以最后鱼丸有些散）
再使劲的捏几下，混合均匀（可以放冰箱冷藏直到做汤的时候再拿出来，生料可以放两天）
锅里水煮一半开，然后用汤勺或手随意的捏出鱼丸入锅煮，不要太大就好。等鱼丸全部煮熟浮起就可以出锅啦！
吃时加进盐，米醋，白胡椒粉，葱花。

[ 本帖最后由小小药片于 2008-5-21 05:45 编辑 ]

小小药片 · 发表于 2008-5-14 03:04:57

红烧鸡翅膀~~~~这是我弟弟很爱的一道菜哦~~
做法就是先把鸡翅膀放酱油料酒盐味精下浸泡一些时间。.
然后放油锅里炸到皮开始变脆..
再捞起~~~~~换个炒菜的锅..加油..一点盐(如果不够味的话~)翻炒一下加点味精料酒闷一下..
就可以起锅了~~~~

罗幕清寒 · 发表于 2008-5-14 10:24:45

炒鹌鹑???营养成分都被炒没了，鹌鹑最好的食用方法是清蒸

木風郎 · 发表于 2008-5-14 10:30:04

红烧鸡翅膀~~~~

放了这么酱油。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

罗幕清寒 · 发表于 2008-5-14 10:35:10

红烧鸡翅膀的鲁收的太干了

罗幕清寒 · 发表于 2008-5-14 10:36:06

温州鱼丸和酶菜扣肉看起来还不错

木風郎 · 发表于 2008-5-14 11:40:50

温州鱼丸

这个我很喜欢吃，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，,,

罗幕清寒 · 发表于 2008-5-14 11:50:34

偶还没吃过

镜花水月 · 发表于 2008-5-14 19:50:30

很不错哦...............
那个梅菜扣肉和温州鱼丸............看上去,不是一般的棒啊~

木風郎 · 发表于 2008-5-14 21:59:03

我吃过了

最喜欢喝那汤了。。。。。。。。。。。。。。。

魔法灰姑娘 · 发表于 2008-5-15 00:15:06

温州鱼丸很好吃的哦，可惜现在温州很多店为了证明自己用的鱼是好鱼.就加上皮,看了就呕.
药片真厉害那，娶了你可真幸福啊`

小小药片 · 发表于 2008-5-15 08:12:24

...鸡翅膀真的很失败的感觉...
可能是放太多酱油~`色加过度了。.
那个鹌鹑本来是买来烧烤的。谁知道他们都没吃...
各位轻点拍~`小女子是学着填饱肚子的。..
为了我以后丈夫的胃~我还是学做几样清淡点的~~`各位有什么指教呢?没菜烧啊

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