receta ensalada china

3菜

刚看到的, 希望大家试试看味道是否和中国饭店的口味一样.






Ensalada China

Introducción:
Tras muchos a?os de busqueda en internet al final he conseguido y realizado el tan famoso ali?o blanco típico de las ensaladas chinas de los restaurantes chinos.

La ensalada china está formada por 2 partes.
Parte 1: Ali?o blanco agridulce
Parte 2: La ensalada (los ingredientes de la ensalada)


Ingredientes:
PARTE 1: Ingredientes "Ali?o blanco Agridulce":
1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
Mismo vaso del vinagre, lleno de azúcar.
3 cuchara peque?as AJINOMOTO
2 cucharas peque?as de sal
2 cucharas soperas de aceite de girasol (o de oliva según el gusto)

PARTE 2:Ingredientes "Ensalada":
-Lechuga (Ideal es la iceberg, ponerla en agua, la noche antes, asi quedará mas crugiente).
-Gambas cocidas (pero servirlas frias)
-Algas chinas "Agar Agar" se han de dejar en agua también la noche antes)
-Tiras de jamón dulce.
-Ali?o blanco agridulce.
MundoRecetas.com
Instrucciones:
PARTE 1: Para realizar el ali?o agridulce:
El truco para que quede como en los restaurantes chinos (salsa blanca un poco espesa agridulce):
1) Ponerlo todos los ingredientes de PARTE 1 en un bol para batidora.
2) Misma cantidad de vinagre y de azúcar
3) Pasarlo por la batidora mínimo 5 minutos !!!
4) Si la hacemos por la ma?ana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará mas espesa y azucar mejor disuelto. (Ingredientes:
1/2 vaso(100 cc) de azucar
1/2 vaso(100 cc) vinagre blanco
2 cucharadas aceite de girasol
1/2 cucharita sal
1/2 cucharita glutamato monosodico (se vende en supermercado articulos chinos)
PARTE 2: La ensalada
Poner los ingredientes para la ensalda en el plato a servir, ali?ar con el ali?o blanco agridulce (rociando por encima de toda la ensalada tanta cantidad de ali?o como se desee).