海鲜paella做法全过程

追求真理 · 发表于 2011-2-20 03:19:42

回复 19# kamikaze88

美食当前怎能减肥呢。

秦歌 · 发表于 2011-2-20 05:24:13

回复 1# 追求真理

这海鲜PAELLA是LZ自己原创的还是跟别人学的，如果是跟别人学的，那我告诉你两个字“失败”，不是说你失败，是教你的人失败。至于为什么失败，暂时不想说，等以后有机会我也来做barcelona传统的海鲜PAELLA，让大家见识一下正宗的。

如果是LZ原创的话，很不错，很难得。

176631616 · 发表于 2011-2-20 07:02:00

我还以为又是马德里帅哥的帖子。。。。。

176631616 · 发表于 2011-2-20 07:02:37

建议楼主用不粘锅

kamikaze88 · 发表于 2011-2-20 15:09:40

回复 kamikaze88

美食当前怎能减肥呢。
追求真理发表于 2011-2-20 02:19

登录/注册后可看大图

对了, 先吃了再说, 不然哪有力气减肥呢, 囧...

追求真理 · 发表于 2011-2-20 16:44:30

本帖最后由追求真理于 2011-2-20 16:45 编辑

回复 23# 秦歌

两厢结合吧。我不觉得失败，味道超赞的。我们都吃撑了。

貌似西班牙传统的paella是valencia的。

追求真理 · 发表于 2011-2-20 16:44:57

回复 25# 176631616

我的锅不粘，你看锅底就知道了。

176631616 · 发表于 2011-2-21 01:29:53

回复 28# 追求真理

好~~~~！一个不粘锅！

小牙牙 · 发表于 2011-2-21 03:18:08

用个更大点的锅比较好

追求真理 · 发表于 2011-2-21 10:34:50

回复 30# 小牙牙

是的。但是不想家里杂物太多，所以没有买paella专用锅。

香菜 · 发表于 2011-2-21 14:13:15

不错，看着想吃，学习下，改天也来做做。。

lara · 发表于 2011-2-22 01:05:07

看图好像很简单吗。。改天试试

秦歌 · 发表于 2011-2-22 02:51:09

回复 27# 追求真理

嗯，那好吧，我承认你没失败，只要把食物煮熟，而且很好吃，不倒掉，不浪费就是成功了.

话说你这两人份的海鲜饭有那么多的海鲜能不还吃吗？

至于海鲜PAELLA的历史我不是很清楚，我只知道BARCELONA 有家餐馆，他那里的海鲜paella有50年的历史了。

追求真理 · 发表于 2011-2-22 16:55:36

回复 34# 秦歌

PAELLA 的历史不清楚的话，你随便抓个老外问问就行了。50年的历史也好，100年的历史也好，
因为就算老外每家餐厅和几乎每户人家在做法上都有一些出入，不是人人都按着一个程序一摸一样的做的。这点你要愿意，多去不同的餐厅吃吃，多上不同的老外朋友家吃吃就知道了。不是我诳你。

我的海鲜饭本来是做四人份的，但是像你说的海鲜多了，料多了，做着做着分量成了六人份。但是效果不错，味道好，我们四人都把它吃完了吃撑了。图片上看不清楚，这不怪你。

如果对你来说，一个菜做的味道好也叫失败的话。那，呵呵，真不知道你的成功会是什么样？
因为对我来说，做什么菜都是用来吃的，吃的过程最享受的是食物的美味。所以最重要的是味道，色香味才是一个菜式的重点。

秦歌 · 发表于 2011-2-22 18:52:58

回复 35# 追求真理

我错了，我不应该那样子说！

，回收上面我说过的所有的话.

我我我羡慕嫉妒恨你做的比我好，你做的色香味俱全，看着你做的图片都有流口水的冲动.
你说的没错，食物做的高境堺就是看着好看，闻着味道好香，吃着好吃，吃完了还想吃....其它的可以忽律.

追求真理 · 发表于 2011-2-22 23:36:27

回复 36# 秦歌

你这人真逗，我都被你给说不好意思了。

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2011-2-23 00:35:54

好象很好吃诶

大田才沙瓜 · 发表于 2011-2-23 04:30:35

回复 3# 追求真理

那贝壳的，不会有沙沙的感觉吗？

买过一次来弄汤，会有沙。。。怎么给清理掉呢？

追求真理 · 发表于 2011-2-23 10:38:05

回复 39# 大田才沙瓜

如果还活的话，就在水里养半天，沙子就会吐干净了。如果已经死了，就多洗几次。最好检察每一个贝壳。有时候一代里面会有一两个里面只有沙子的。

250980371 · 发表于 2013-3-20 16:50:13

我有个疑问，就是，为什么我像你一样，用家里炒菜的锅烧，基本上都差不多，可是等水快要烧没了的时候，锅底就散发出一股焦味~！！！！这是什么原因？？

是我橄榄油放太少了？还是锅的问题？还是烧的时候要翻炒下？

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