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[原创私房菜] 寒冷的冬季来一碗芋圆红豆汤

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发表于 2019-1-24 20:36:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久没来这里发帖了,赶在除夕前发一道中式甜点,芋圆红豆汤(其实还有薯园)。
白色的是芋头做的,其他两种是紫薯和红薯。做了不少囤在冰冻里慢慢吃。

想知道怎么做的,可以看这个youtube视频。链接在此 芋圆红豆汤方子

芋圆2.jpg

芋圆3.jpg

芋圆.jpg

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尛鑫鱻 + 200 给力!

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发表于 2019-1-24 20:51:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-24 20:55:42 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-24 20:59:49 | 显示全部楼层
Ashley.T 发表于 2019-1-24 20:55
是的,跟胡萝卜,南瓜,橙子的颜色一样。

我说的是硬度,

紫薯 芋 成块正常,红薯是咋弄的,不会散掉吗?
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 楼主| 发表于 2019-1-24 21:05:39 | 显示全部楼层
尛鑫鱻 发表于 2019-1-24 19:59
我说的是硬度,

紫薯 芋 成块正常,红薯是咋弄的,不会散掉吗?

都要放木薯粉的,不然是不能做的,而且放了木薯粉才会有Q弹的口感。这三种块茎中,算红薯水分最多了。
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发表于 2019-1-25 01:59:55 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
哎呀贤惠死了。连我这不爱吃甜品的人看了都想来一碗尝尝。

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:DD  发表于 2019-1-27 23:12
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